武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆腐乳含有丰富的植物蛋白和钙,有助于补充孕期所需的营养。每100克豆腐乳大约含有8-10克蛋白质和超过300毫克的钙。
2.豆腐乳在发酵过程中可能产生一定量的酒精和盐分。每100克豆腐乳大约含有5-10毫升酒精和超过1000毫克的钠。这些成分在大量摄入时可能对健康产生不利影响。
3.孕期建议减少高盐食物的摄入,以免增加体内钠的负担,引起高血压等问题。同时,酒精摄入应严格控制,以避免对胎儿造成潜在风险。
适量食用豆腐乳可作为补充蛋白质和钙的来源,但应注意避免过量摄入,以免影响健康。
