獐子肉的功效与作用是什么，哪些人群不宜食用

病情分析：獐子肉是一种营养丰富的食材，具有多种功效与作用，但并不是所有人都适合食用。獐子肉富含蛋白质、维生素和矿物质，对提高免疫力和补充营养有帮助。它具有补虚健脾的效果，可以帮助人体恢复体力。獐子肉还含有较低的脂肪，有助于保持良好的心血管健康。

1.獐子肉中的蛋白质含量较高，每100克獐子肉中约含有20克蛋白质。这使得它成为一种优质的蛋白质来源，有助于身体组织的修复和再生。

2.獐子肉含有一定量的维生素B群，包括维生素B12，这对红细胞的形成和神经系统的健康非常重要。

3.矿物质方面，獐子肉提供铁、锌和硒等元素，支持血液循环、免疫系统及抗氧化功能。

4.脂肪含量相对较低，通常每100克仅含约3至5克脂肪，因此适合希望控制脂肪摄入的人群。

尽管獐子肉具有上述特点，但某些人群不宜食用。孕妇和幼儿应谨慎，因为野味可能携带寄生虫或引发过敏反应。患有痛风或尿酸偏高者应避免食用獐子肉，因为其嘌呤含量较高，可能加重病情。同时，对獐子肉过敏或有相关疾病史的个体也应避免食用。

对于獐子肉的选择与食用，应注意个人健康状况和饮食习惯，以确保安全和健康。