武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.生酮饮食的核心是减少碳水化合物的摄入量,使每日摄入量通常保持在20-50克之间,以迫使身体使用脂肪代谢产生酮体。当摄入高碳水化合物的食物,如山楂时,可能暂时增加总碳水化合物摄入量。
2.山楂每100克约含22克碳水化合物,其中包括糖分和纤维,这使得其成为一种较高碳水化合物的水果。即使少量食用,也可能突破生酮饮食中的碳水化合物限制。
3.若偶尔摄入超标的碳水化合物,可以通过以下方法来补救:增加运动量以帮助消耗额外的葡萄糖;调整后续餐次的碳水化合物摄入,确保整体摄入量仍在目标范围内;继续严格遵循生酮饮食计划,以帮助身体重新进入酮症状态。
保持严格的碳水化合物摄入控制对于生酮饮食的成功至关重要。在意识到摄入不符合生酮标准的食物后,应及时调整后续饮食计划,以尽快恢复酮症状态。
