武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
黄豆芽属于寒性食品,如果生吃或者喜欢在冬天食用,容易引起胃肠道不适,尤其是对于消化功能不佳的人来说更容易出现腹泻、胃痛等症状。此外,如果加工方式不当,如过度油炸或加入过多调料等,也容易使得黄豆芽变得“上火”。
因此,建议在食用黄豆芽时,要注意适量,并选择正常的加工方式和配料,以避免上火或其他不适。