武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
具体如下：
1.润肺止咳：银耳含有蛋白质、多糖、维生素等营养成分，具有润肺止咳的功效。可以帮助缓解喉咙干燥、咳嗽等症状。
2.养颜美容：银耳含有丰富的胶原蛋白，能够滋润肌肤，促进皮肤细胞再生，使皮肤更加紧致，有助于延缓皮肤老化。
3.降低血脂：银耳中含有大量的多糖和胶质，可与机体内的胆固醇结合，形成一种不易被吸收的复合物，起到降低血脂的作用。
4.改善便秘：银耳中含有大量的膳食纤维，有益于促进肠道蠕动，增加粪便体积，从而改善便秘问题。
5.抗氧化：银耳中还含有多种抗氧化物质，能够清除自由基，保护身体组织免受氧化损伤，有助于预防多种慢性疾病的发生。