吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.准备原料:准备新鲜的姜和红枣。姜可以切片或敲碎,红枣去核后对半切开,这样可以更好地释放风味。
2.水的量:根据准备的杯数,加入适量的水。一般一杯茶约使用200-300毫升水。
3.煮沸:将准备好的姜片和红枣放入水中,开大火将水煮沸。
4.小火煮制:将火调至小火,继续煮制约15至20分钟。这样可以让姜和枣的味道充分融入水中,使茶味更加浓郁。
5.调味与享用:根据个人口味,可以加入适量的冰糖或蜂蜜。待糖完全溶解后即可享用。
煮制时间的长短可以根据个人喜好调整,如果喜欢更浓郁的姜味,可以适当延长煮制时间。15至20分钟是比较理想的煮制时间,可以使姜枣茶的味道达到较好的平衡。