奶粉和纯牛奶哪个营养更高

病情分析：奶粉和纯牛奶的营养成分有所不同，各有其优势。

纯牛奶是未经加工的天然食品，富含优质蛋白质、钙、维生素B2和多种矿物质。纯牛奶中的营养成分相对完整，尤其是在蛋白质、钙和维生素B2的含量上具有较高的营养价值。此外，牛奶中的脂肪酸比例有助于促进人体健康。

奶粉则是经过加工处理的奶制品，其营养成分可以在生产过程中进行调整和强化。一般来说，奶粉中会额外添加多种维生素和矿物质，如维生素A、D、铁和锌等，以满足不同人群的营养需求。奶粉的蛋白质和脂肪含量可以根据需要进行调整，并且在储存条件下更为稳定。

纯牛奶的营养更为自然完整，适合一般人群日常饮用。奶粉则因其成分的可调控性和添加营养素的多样性，更适合特定人群或特殊情况下的营养补充。