武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.用冷水冲洗:立即用冷水冲洗双手几分钟,以减少辣椒素的刺激。
2.使用肥皂和温水洗手:肥皂可以帮助去除部分辣椒素。建议用温水和肥皂彻底清洗双手。
3.涂抹食用油或橄榄油:涂抹油类物质可以帮助溶解辣椒素。将手在油中浸泡几分钟,然后再用肥皂洗掉。
4.使用含糖奶制品:酸奶、牛奶等能够缓解灼痛感。将手浸泡在这些液体中几分钟可有效减轻不适。
5.酒精擦拭:酒精能溶解辣椒素,可用棉球蘸取酒精轻轻擦拭双手。
6.小苏打糊剂:将小苏打与水混合成糊状,涂抹在手上,待干燥后清洗,有助于吸附辣椒素。
辣椒素主要存在于辣椒的种子和内部白色膜上,切辣椒时最好戴手套以防止直接接触。在处理完辣椒后应避免触碰眼睛、面部等敏感部位。