武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.辣椒属于辛辣食物，具有温中散寒、开胃消食的作用。中医理论认为，辛辣食物一般能增加体内的阳气，从而起到温暖身体的效果。
2.辣椒含有丰富的辣椒素，这种成分可以促进血液循环，提升新陈代谢，使身体感觉温暖。食用辣椒后往往会感到发热甚至出汗。
3.辣椒还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、钾等。这些营养成分对增强免疫力和抗氧化有一定帮助，但它们并不改变辣椒的热性性质。
4.辣椒的热性特质在饮食文化中也得到广泛应用。例如，在寒冷的季节或地区，人们常常通过食用辣椒来驱寒保暖。
尽管辣椒有诸多好处，但对于一些胃肠功能较弱或患有某些疾病的人群，过量食用辣椒可能引起消化不良、胃灼热等不适症状。食用辣椒应适量，根据自身情况来选择合适的摄入量。