武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.盐的主要成分是氯化钠,对人体来说是必要的电解质,有助于维持体液平衡和神经功能。过量摄入盐会导致高血压、心脏病和中风风险增加。据世界卫生组织建议,每人每天的食盐摄入量不应超过5克。
2.醋通常含有乙酸,在烹饪中常用于调味。某些小规模研究表明,适量摄入醋可能对控制血糖水平有帮助,并能提供一定的抗菌作用。不过,酸性物质如醋若大量摄入可能会损害牙釉质和消化道黏膜。
3.混合饮用盐和醋可能会刺激胃肠道,引起不适,如胃痛、恶心或腹泻。特别对于那些患有胃溃疡或其他胃部问题的人群,更应避免这种混合饮用。
没有充足的科学证据证明盐与醋混合饮用对健康有益,反而存在潜在的健康风险。饮食应追求均衡,多摄取新鲜蔬果和足够的水分,以维护整体健康。
