沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.绿茶:含有丰富的儿茶素和咖啡因,有助于增加基础代谢率。研究表明,每日饮用两至三杯绿茶可以提高约4%的代谢率。
2.辣椒:辣椒中的辣椒素能增强代谢过程。进食含有辣椒素的食品可能会使代谢率在短时间内增加10%到20%。
3.蛋白质丰富的食物:如鸡蛋、瘦肉、豆类等,这些食物需要更多能量去进行消化和吸收,从而提升代谢率。这被称为食物热效应,占每日能量消耗的10%至15%。
4.高纤维食物:全谷物、水果和蔬菜等高纤维食物可以通过增加饱腹感和改善消化系统功能来促进新陈代谢。纤维摄入量每增加10克,可能与体重指数降低0.2公分相关。
5.水:适量饮水可提高人体的热量消耗能力。研究发现,喝500毫升水可以在90分钟内将代谢率提高24%至30%。
保持健康的生活方式,包括合理饮食和适度运动,是促进良好代谢的重要因素。选择这些食物时,应结合个人的健康状况和饮食习惯进行调整。