管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.胆汁浓缩:正常情况下,胆囊在进餐后会收缩,将胆汁释放到肠道帮助消化脂肪。如果长期不吃早饭,胆囊中的胆汁无法及时排出,容易变得浓缩,这为胆固醇沉积提供了条件,促进胆结石的形成。
2.胆固醇代谢:空腹时,胆汁中胆固醇的饱和度增高。在没有食物刺激的情况下,胆汁排放减少,使得胆固醇更容易析出并逐渐形成结石。
3.饮食规律性:研究表明,饮食不规律尤其是跳过早餐的人群,更容易出现代谢问题,影响胆固醇和胆汁盐的平衡,加速结石的形成。
保持良好的生活习惯,包括定时吃早餐,有助于维持胆囊健康,降低胆结石发生的风险。合理的饮食结构和规律的作息同样重要。