徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.生麦芽:
生麦芽含有更多的活性酶,比如淀粉酶等,有助于消化淀粉类食物。
对乳汁分泌并没有显著的抑制作用,因此对于需要帮助消化但不需要减少乳汁分泌的人群较为适合。
生麦芽的活性成分相对较多,但这些成分在一定程度上可能会刺激胃肠道。
2.炒麦芽:
在烘炒过程中,生麦芽中的部分活性酶会被破坏,但是其促进消化的功能仍然存在。
炒麦芽具有很好的降乳作用,是产后女性断奶的首选。这是因为炒麦芽中的一些成分经过高温处理后能够有效减少乳汁的分泌。
相比生麦芽,炒麦芽更容易被胃肠道接受,不易引起不适。
对于单纯需要促进消化的人群,生麦芽可能更加适合;而对于希望通过饮食调节来减少乳汁分泌的人群,炒麦芽显然是更为理想的选择。在实际使用过程中,应根据个人需求和身体状况进行合理选择。如果存在任何疑虑,建议咨询专业医师或营养师,以获得科学指导。