吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.奶茶的热量来源主要包括糖分、奶精和珍珠等配料。一杯500毫升普通全糖奶茶的热量约为300-600千卡,相当于一餐主食的热量。如果添加额外的配料,如芝士奶盖或双倍珍珠,热量可能进一步增加至800千卡以上。
2.高糖饮品会显著提高血糖水平,长期频繁摄入可能导致胰岛素抵抗,从而增加肥胖、2型糖尿病及心血管疾病的风险。世界卫生组织建议每日添加糖摄入量最好控制在总能量摄入的5%以下,大约相当于25克糖。一杯全糖奶茶的糖含量往往超出这一标准。
3.部分奶茶使用奶精代替牛奶。奶精中富含反式脂肪酸,过多摄入反式脂肪酸会增加低密度脂蛋白胆固醇水平,从而提高心血管疾病发生的风险。
4.珍珠等配料以淀粉为主要成分,属于精加工碳水化合物,消化吸收快,容易造成血糖波动,且营养价值较低。
应注意奶茶属于偶尔享受的饮品,不宜作为日常饮食的一部分。在选择奶茶时,尽量避免选择高糖、高热量的版本,可以要求去除奶盖、减少或取消珍珠的添加,同时选择无糖或低糖选项。
