牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.促进消化:炒熟的生姜能够刺激胃液分泌,帮助消化食物,使得胃肠功能更为有效地运作。这对于消化不良的症状有一定的改善作用。
2.抗炎作用:生姜含有姜酚等活性成分,这些成分具有显著的抗炎效果。烹饪过程中的热处理可能会改变某些成分的浓度,但仍能提供抗炎好处,有助于减轻身体的炎症反应。
3.缓解恶心:生姜被广泛应用于缓解恶心和呕吐症状,尤其是在孕期或者晕车情况下。炒熟的生姜也可以保留这些特性,对胃部不适有舒缓效果。
4.增强免疫力:生姜中含有抗氧化物质,能提高机体对抗病原体的能力,炒熟后虽部分抗氧化剂可能减少但仍具备增强免疫力的功效。
食用炒熟的生姜可带来多种益处,但建议适量摄入,以避免可能的胃部刺激。在日常饮食中合理使用生姜,可以促进整体健康状态。