吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.避免同时摄入:饮茶后至少间隔1小时再摄入富含钙和铁的食物或补充剂。这可以减少茶对矿物质吸收的不利影响。
2.选择合适的食物来源:
钙的丰富来源包括牛奶、酸奶、奶酪等乳制品,以及豆腐、杏仁、绿叶蔬菜如西兰花和羽衣甘蓝。
铁的丰富来源包括红肉、禽类、鱼类、豆类、扁豆、菠菜和强化谷物。植物性铁(非血红素铁)的吸收率较低,但可通过结合维生素C的食物来提高,例如柑橘类水果、浆果、西红柿和辣椒。
3.考虑铁和钙的补充剂:如果日常饮食无法满足钙或铁的需求,可考虑使用补充剂,但应在专业人士指导下进行,以避免过量摄入。
4.避免高草酸食物:饮茶者还需注意避免同时食用高草酸食物,如甜菜和坚果,这些食物也可能影响钙的吸收。
合理安排饮茶与膳食时间,并选择适当的食物来源,可以有效补充钙和铁元素,确保身体健康。
