邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.鹰嘴豆富含纤维:每100克鹰嘴豆约含有8克膳食纤维,这有助于消化系统的健康,并可能降低某些癌症的风险,包括乳腺癌。
2.丰富的植物蛋白:每100克煮熟的鹰嘴豆提供大约9克蛋白质。植物蛋白是饮食中的重要组成部分,有助于细胞修复和生长。
3.含有植物化合物:鹰嘴豆含有异黄酮和皂苷等植物化合物,这些成分被认为具有抗氧化作用,可能有助于平衡体内的激素水平,从而间接影响乳腺健康。
4.微量元素丰富:鹰嘴豆还含有铁、镁、锌以及维生素B族等营养素,这些成分有助于维持整体健康状况,增强免疫系统功能。
在饮食方面,适量食用鹰嘴豆不仅安全,还能提供多种健康益处。饮食并不能替代医学上的治疗或干预措施。如有特殊健康状况,建议咨询专业医疗人员以获得个性化的建议。
