唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.风干鱼在加工过程中通常需要添加大量的盐,以保证其风味和保存时间。这使得风干鱼的钠含量非常高。摄入过多的钠会导致体内水钠潴留,从而引起血压升高。
2.世界卫生组织建议每日钠摄入量不超过2000毫克,相当于5克盐。而风干鱼每100克的钠含量可能远超这一推荐值,对于高血压患者来说,摄取这样的食物可能会加重病情。
3.高血压患者在饮食上应尽量选择低钠、低盐的食物,并增加富含钾、镁、钙等营养素的食物,这些元素都有助于血压的调节。
为了更好地控制血压水平,高血压患者最好避免或限制食用风干鱼。如果特别想要食用,应控制量,并在当天其他餐食中减少钠的摄入。