沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鱼肉是一种优质蛋白质来源。每100克鱼肉提供约20克蛋白质,这对于肌肉维护和代谢功能非常重要。
2.而鱼肉脂肪含量通常较低,每100克鱼肉中脂肪含量大约为1至5克,视具体鱼种而定。同时,鱼肉中的脂肪多为不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。
3.水煮方式比油炸或红烧等烹饪方法使用更少的油脂,有助于降低总热量摄入。水煮能最大程度保持鱼肉的营养成分。
4.在调味方面,建议尽量减少盐和高糖、高钠调料的使用,以避免增加隐形热量和影响健康。
食用水煮鱼肉片在控制卡路里摄入的同时,还能为身体提供必要的营养,是一种健康的饮食选择。仍需注意均衡饮食,搭配适量蔬菜和全谷物,以确保全面的营养摄入。