武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪肉是一种富含蛋白质的食物,有助于伤口愈合。蛋白质是组织修复和重建的重要营养素,适量摄入猪肉中的蛋白质有助于促进术后恢复。
2.猪肉中含有铁、锌等微量元素,这些元素对于维持身体免疫功能和支持术后康复也具有一定作用。
3.选择瘦肉而非肥肉,以减少饱和脂肪摄入,降低炎症反应。过多的饱和脂肪可能加剧术后肿胀或延缓恢复,因此建议选择瘦肉部分如里脊肉。
4.注意烹饪方式,避免油炸,尽量采用蒸煮等健康烹饪方法,减少额外脂肪摄入,同时保持猪肉的营养价值。
术后恢复需要关注整体营养摄入和生活方式调节,猪肉作为一种营养丰富的蛋白质来源,可以适量食用。