武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:豆浆富含大豆异黄酮、蛋白质、纤维及多种维生素和矿物质。这些成分通常对身体具有抗氧化和抗炎作用,能帮助抵御炎症。
2.大豆异黄酮:研究显示,大豆异黄酮可能具有抗炎特性,能够调节免疫反应并减少炎症标志物。适量摄入大豆制品可能对炎症有潜在的缓解作用。
3.个体差异:虽然豆浆本身不容易引发或加重炎症,但某些个人可能对大豆蛋白过敏,这会导致过敏反应,包括炎症反应。对于已知对大豆过敏的人群,应避免饮用豆浆。
适量饮用豆浆一般不会导致炎症加重,其含有的多种营养成分可能对健康有积极影响。对于大豆过敏患者,应注意避免摄入豆浆。