陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.低盐原则:高血压患者需要控制盐的摄入,建议每天摄入的钠不超过2000毫克。汤中应尽量少放盐,并选择低钠的调味品。避免使用高盐食材,如腌制食品。
2.控制脂肪:心脏病患者应限制脂肪摄入,尤其是饱和脂肪和反式脂肪。建议选择瘦肉或去皮禽肉作为汤底,避免使用油炸食材,减少动物脂肪的摄入。
3.高纤维食材:增加蔬菜和全谷物的使用可以提高汤的营养价值。蔬菜富含膳食纤维,有助于降低胆固醇水平,同时提供必要的维生素和矿物质。
4.食材选择:可以选用含有欧米伽-3脂肪酸的鱼类,这种脂肪酸有助于心血管健康。加入豆类可以增加汤的蛋白质含量,促进恢复。
通过这种方式,可以确保高血压患者在术后继续保持健康饮食习惯,不仅有助于控制血压,还有益于心脏健康。
