武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.燕麦是一种富含膳食纤维的全谷物,有助于改善消化系统功能。每100克燕麦约含10克纤维,纤维有助于降低胆固醇水平和稳定血糖。
2.燕麦还含有β-葡聚糖,一种能增强免疫系统的成分。研究表明,摄入足够的β-葡聚糖可减少呼吸道感染的风险。
3.炒米是经过加热处理的米粒,常常保留了大部分米的营养成分,尤其是碳水化合物。每100克炒米大约含有77克碳水化合物,为身体提供足够的能量。
4.炒米经过加热后,其抗性淀粉含量可能增加。抗性淀粉对肠道健康有益,可提高饱腹感并支持体重管理。
5.燕麦与炒米搭配食用时,不仅能享受到两种食材的口感,还能够形成均衡的营养组合。它们的结合提供了纤维、蛋白质和碳水化合物等多种营养素。
燕麦与炒米不仅可以一起食用,还能相互补充营养,为饮食结构增添多样性。
