管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.高蛋白质食品：术后恢复期间需要增加蛋白质摄入，有助于组织修复和免疫功能的提高。推荐的高蛋白质食物包括鱼类、鸡肉、豆腐、鸡蛋以及乳制品等。每日蛋白质摄入量可根据个体体重计算，一般每公斤体重需1.2-1.5克蛋白质。
2.纤维素食物：适量的膳食纤维可以促进肠道蠕动，防止便秘。但过多的纤维可能会导致腹胀等不适，因此应逐步增加摄入量。推荐的纤维素食物包括燕麦、全麦面包、糙米、蔬菜（如胡萝卜、西兰花）和水果（如苹果、香蕉）。每日纤维素摄入量一般建议为25-30克。
3.低脂肪饮食：高脂肪食物可能会加重消化负担，影响术后恢复。应选择低脂肪的烹饪方式，如蒸、煮、焖、炖等。避免油炸食品、肥肉、动物内脏等高脂肪食物。
4.清淡食物：辛辣及刺激性食物会对术后肠道产生不良影响，建议避免食用辣椒、咖喱、姜、蒜等调味品。同时，应减少盐的摄入，每日盐摄入量应控制在6克以下。
5.多喝水：充足的水分有助于维持肠道功能正常运作。建议每天饮水1500毫升至2000毫升，但要分次饮用，避免一次大量饮水引起胃部不适。
术后饮食调整应根据个人情况和医生建议进行。如有特殊饮食要求或出现消化不良等症状，应及时咨询专业医师或营养师。