2022-06-17
沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
糖尿病人当然可以吃芋头,因为芋头作为粗粮中的一种,热卡的含量每100克大概是56千卡,米饭每百克是110千卡,馒头大约是120千卡,因此可以看到每百克的芋头,热卡含量相对比较低,大约只有米饭和馒头的一半,生产指数也是相对比较低的。
另外芋头含水量也比较丰富,大约有75%左右,同时又有含有丰富的膳食纤维,包括维生素c、维生素a,另外还有钾离子,因此也可以起到均衡营养,补充营养的作用,还有更强的饱腹感,食用相同重量的食物之后,机体会有一种饱腹感,所以作为主食的替代,对于血糖不会产生过大的影响。所以对于糖尿病病人,芋头是可以吃的,而且有一定的益处。