牛蒡根的功效与作用

　　牛蒡根味辛甘性凉，具有清热解毒、凉血、利尿、健脾和胃的功效，它既可以药用，也可以食用，属于药食两用之品。牛蒡根可以解肝毒、治疗便秘、促进新陈代谢，对于水肿，比如慢性肾脏病也有很好的利尿消肿的作用。对糖尿病、高血脂、动脉粥样硬化也有非常好的对抗作用，可以经常泡茶饮用。

　　牛蒡根是不可缺少的优良蔬菜，它是一种植物根系列的物质，清洗干净后可以切片炒着吃或者泡茶喝，能起到消炎止痛的作用，在治疗头晕、耳鸣、腰痛等方面具有很好的效果。它含有的成分可以提高肾脏的功能，因此自古以来都把牛蒡看做一种利尿剂来使用。

　　牛蒡根泡茶还能减肥，对于降低血压也有很好的效果，但是需要长期服用。需要注意的是，一次不能泡多五片就行，泡多了会引起上火。