飞行人员夏季飞行时的饮食原则

　　1、应补充水分、无机盐和维生素

　　飞行员在炎热夏季作业时，出汗量大，并且部分无机盐和水溶性维生素可随汗水丧失。此时，供水和饮料极为重要，饮食应供给含水量高的食物。应注意电解质钾、钠、钙、镁和维生素类硫胺素、核黄素、维生素C的补充。

　　2、着重晚餐

　　各餐热量分配应以晚餐最高。因中午气温高，对胃肠蠕动和消化腺分泌的抑制作用强，故食欲差；而晚上相对较凉快，食欲会较好，可多吃些。

　　口味宜清淡

　　口味清淡、爽口，勿肥腻，宜选用些冷盘、凉拌、酱菜及小吃等。

　　要预防食物中毒

　　夏季细菌繁殖快，要特别注意饮食卫生，以防食物中毒。凉拌菜除注意卫生外，应放些蒜泥，一则可抑制胃肠道内产气，二则可起杀菌消毒作用，还可增进食欲。不吃隔餐、隔夜食品，特别不能食用暴露在空气中较长时间的食品。