2015-03-10 11:56:39
白萝卜
白萝卜中含有多种酶，能消除致癌物质亚硝胺的危害；白萝卜中含有的木质素，能提高巨噬细胞的活力，把癌变细胞吞噬掉。
常吃白萝卜能促进胃肠蠕动，增进食欲，促进消化，降低血脂，软化血管、稳定血压，预防冠心病和动脉硬化，而且还能轻身减肥，健美美容。
红枣
近年来发现，红枣的热水提取物对体外培养的肿瘤细胞有抑制作用，其抑制率可达到90%。但这种提取物对正常细胞也有轻微的抑制作用“这种抑制特点与该种提取物的使用剂量有关，红枣的抑癌作用与红枣中含有丰富的环式——磷酸腺苷和丰富的维生素有关。
药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞抟化的物质。红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷，三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。所以常食红枣的人很少患癌症。
麦麸
食用麦麸可降低人们患结肠癌的危险性。纽约的一项实验证明，患有癌前病变型结肠息肉的人若每天吃50克的麦麸制品，坚持食用6个月后，可使他们的癌前病变型结肠息肉缩小。这么少量的麦麸制品，在如此短的时间内能发挥如此明显的作用，这表明麦麸有较好的阻止癌症发展的作用。
研究发现，富含麦麸的饮食可降低绝经期前妇女的雌激素含量，从而减少发生乳癌的危险性。
猪蹄和猪肉皮
对抗老防癌具有重要意义的物质是胶原蛋白质、它的抗老防癌的作用是，含有胶原蛋白的水会影响某些生理机能，收到延缓衰老和抗癌的功效，而猪蹄和猪肉皮，就是胶原蛋白质极丰富的来源。
食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用。