真的可以靠肝来养“目”吗

　　很多家长为了缓解孩子的视力疲劳、用眼过度的现象，会在每一餐中给孩子都添加动物肝脏类食物，就因为吃肝明目这个词。那么吃肝就真的会明目吗?

　　中医讲“肝开窍于目”，并不是指吃肝明目，中医认为所谓肝好目自明，当肝出现问题时，往往能从眼睛上反映出来，如果肝血不足，就会出现夜盲症;肝阴不足，则两目干涩;肝火上炎，则目赤肿痛。从这个角度来说，肝的确会影响到眼睛的健康。但动物的肝脏是污染物和毒素容易聚集在动物肝脏中，尤其是肝脏的血管里，所以最好不要常吃。明目其实有更好的食疗方，比如在植物性食物中，枸杞所含胡萝卜素很高，在人体内可转化为维生素A，促进视网膜内视紫质的合成或再生，维持正常视力。因此，枸杞向来被广泛应用在眼病的治疗中。

　　推荐明目方

　　1、枸杞粥

　　材料枸杞1两、粳米2两，加水煮成稀粥，即可食用。也可在粥料中加1两菟丝子，可加强养肝明目的效果。有补肝肾、明目的功效，对肝肾阴虚型近视者很适合。

　　2、参杞饮

　　材料枸杞4钱，红参1钱，冰糖1两。将枸杞洗净，晒干红参放锅中蒸软，切成薄片将枸杞、红参片一起放入茶杯内，加冰糖，冲入沸水，泡10分钟左右即可饮用。可连茶及茶料同服，适合各类视力疲劳者。

　　食补毕竟不是药，想要有效果也不是一天两天就能见效的，得持之以恒方能有保健功效。