哪些食物可以保护我们的眼睛

　　说到如何保护我们的眼睛，很多人一定误解的以为，只要拼命滴眼药水就可以了。其实，虽然眼药水确实能够帮助我们缓解眼睛的疲劳和干涩，但那仅仅是暂时的。而且，眼药水也并非万能，如果未听医嘱，频繁使用，导致眼球开始对外来眼药水产生了依赖，对眼睛健康也是一大危害。我们日常基本的护眼动作，应当从最简单的保健做起，甚至可以通过摄取一些天然食物，让食物中的维生素A、维生素B2、叶黄素等营养素，来补充眼睛所需要的营养。那么，哪些食物可以保护到我们的眼睛呢?

　　吃蛋黄延缓眼睛老化

　　除了叶黄素对眼睛有帮助，另一种玉米黄素也具有不错的抗氧化作用，能保护眼睛。这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑部病变和白内障等眼疾。

　　西兰花提高视力

　　西兰花不但能提高视力，还有预防白内障的作用。 西兰花含有叶黄素和具有抗氧化作用的玉米黄质，对眼睛的晶状体有保护作用，可以减少体内自由基对眼睛的伤害。

　　吃菠菜防眼睛发生病变

　　英国曼彻斯特大学有一项研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的视网膜黄斑部病变，也十分有效。甚至美国俄亥俄州大学的研究也显示，菠菜中含有大量叶黄素，对于预防白内障也有帮助。

　　不仅是菠菜，人体必需补充绿色蔬菜，才能摄取到包括维生素B2和β-胡 萝卜素。维生素B2充足的时候，眼睛不容易布满血丝;而β-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，预防乾眼症等。

　　蛋黄也不可缺少

　　同时具有叶黄素与玉米黄素，甚至含有蛋白质、脂肪、卵磷脂等多种营养素的天然食物就是蛋黄。有的人以为吃蛋不能吃蛋黄，避免胆固醇过量，于是均舍弃不食用，实在非常可惜，对于平时饮食普遍很清淡的老人来说，每天适量摄取营养价值高的蛋黄，是很重要的营养来源。

　　患有冠心病、高血压、高血脂、高胆固醇的人其实不宜多吃蛋类中的蛋黄。不过，只要适量食用，就不会有什么大碍。食用鸡蛋的溶蚀，可搭配多吃种类较多的蔬菜水果，既能避免胆固醇过高，又能补充到我们眼睛所需要的营养元素。