2015-08-08 11:25:57
吃，是人类的天性。咀嚼，也是人本能就可以做出的动作反应。咀嚼也是食物通过口腔进入到身体里的第一步，也是重要的一步。我们只有吃进去了，并且吃的正确，才能够让身体吸收到这些食物的营养，并且提供日常所需要的供给。咀嚼，也是品尝美食最直接的表达方式。但现在生活生活节奏太快，或者还有很多人生活习惯、性格等各方面的原因。并不能好好的慢慢享受这一奇妙的体验，总是很迅速很快的就把送进口腔的食物还未等到彻底瓦解，就继续送到了下一步。其实，这种囫囵吞枣，快速的食用食物的方法，是非常不正确的。我们只有细嚼慢咽的好好吃饭，才能够品尝到美味的食物，才能够让食物中的营养提供给我们的身体。
细嚼慢咽可以刺激我们唾液的大量分泌，延缓我们机体的衰老。慢餐的好处有以下这些：
1、有助消化
充分咀嚼能促进胃液分泌，同时将食物磨得极细，有助于食物消化吸收，并直接减轻胃肠负担，对老年人和胃肠功能欠佳的人尤其重要。
2、慢餐能增加唾液分泌量
唾液入胃后形成保护胃部的蛋白膜，预防胃溃疡。
3、产生饱腹感
多花些时间咀嚼食物，食欲中枢才能发出正确指令，使人产生饱腹感，避免发胖。
4、降低餐后血糖
细嚼慢咽对降低餐后高血糖有益，坚持慢餐，血糖、胆固醇、血压会相应降低。
5、缓解紧张情绪
慢餐能缓解人紧张、焦虑等情绪，让人愉悦起来。
现在大家都在提倡“慢生活”，意思就是，放慢我们生活的速度，让一切都慢下来。只有慢了，才能够发现我们走过的路，遇见的风景，以及我们吃的食物。每一口进入到我们口腔里的食物，需要咀嚼起码20次才能够达到营养被吸收的状态。更好一些，咀嚼30次。听上去好像有些不可思议，但是它是真实存在的，并且一定有理论来支撑这一说话。不论是为了食物的口感度，还是为了身体能够更好的吸收，抑或是养成一种放慢我们生活节奏的方式。请慢慢的吃饭。