素食者怎么吃的更健康

2013-04-12 11:30:04

  素食者长期食用(尽量生吃)植物性碱性食物,不仅食物新鲜,价格低廉,营养丰富,能减轻肠胃、肝、肾、胰腺的灸担,容易吸收营养,降低胆固醇,清洁血液,软化血管,中和酸性食物,减少患癌症和慢性病的概率,还能使慢性病和癌症病情逆转。长期素食者,人体重较轻,皮肤细腻有光泽,性格开朗,精力充沛,苗条健康,绝不会有便秘的困扰,大便会呈微黄色香蕉状,浮在水中,不会有很大的臭味。这些福气是馋肉者们无法能享受到的。

素食者怎么吃的更健康?

  素食者保证营养均衡

  素食者一天三餐必须包括谷类、豆类、蔬菜、菌菇类、海藻类、水果、坚果等多种食物,尤其是当地当季出产的新鲜水果、蔬菜,品种要多一些,才能保证营养均衡。素食者不要吃精加工的素食,如食糖、甜食、烟、酒、碳酸饮料、糕点、饼干、人造奶油、软点心、意大利面食、洋快餐、精米、精面等,这些不属于天然状态的素食食品,是“植物垃圾食品”,会消耗和带走人体内的维生素、钙、铁、锌等多种必需营养素。所以说,最健康的膳食是纯天然的素食。

  正确看待植物上的农药

  荤食者认为蔬菜和水果有可怕的农药污染,实际上,动物性食物除能显著增加慢性病发病率以外,在动物所吃大量的植物性饲料中同样也会含有除草剂、农药、添加剂等化学残留污染。各种兽药都会进人动物体内而间接进人人体,如国内瘦肉精、国外疯牛病等,都会危害人的健康。按营养学食物多样化原则,以纯天然的植物性食物为主的膳食,品种多(每天30种以上),每种食物数量少,不但营养均衡有利于健康,还相对减少了植物上化学残留对人体的危害。

  目前,国内外频繁出现蔬菜过量使用农药和催长剂等,造成毒蔬菜导致多国国民中毒甚至死亡的事件,这是人为的谋财害命的犯罪行为,与天然的植物性食物本身的营养素没有直接的关系。

  良好的生活习惯

  素食者除食纯天然的素食外,还要坚持健康四大基石,保持心情舒畅,坚持运动,早睡早起,不熬夜,戒烟、酒,身体才能健康。

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