养成良好的生活习惯,以防“病从口入”

2013-08-31 11:34:56

饮食宜新鲜

  《论语·乡党》中说:“鱼馁而肉败不食,色恶不食。”《金匮要略》中指出:“秽饭、馁肉、臭鱼食之皆伤人。”

  早在古代人们就已经知道不吃霉变和变质食物,因为这些食物中有多种致突变物和致癌物。食用发霉的花生(黄曲霉素)、过食腌渍品,易患肝癌;食用过热的食品,如热面条、热茶等,易患食管癌;精神压力过大、过度疲劳,可使机体免疫功能低下,导致各种疾病的发生。

熟食为主

  生冷之品不易为脾胃所消化吸收,并且容易损伤脾胃正气,熟食腥膻之气已被去除,并且已经成为温热之品,易于消化,故而,应以熟食为主。

忌暴饮暴食

  节日尤忌暴食暴饮,胃扩张超过一定限度,就会引起胃或十二指肠穿孔等症。胆囊炎患者尤其要注意,油脂过量,刺激胆囊分泌,会引发或加重疾病。

饮食有节

  饮食要定量、定时。进食定量,饥饱适中,恰到好处,脾胃的输布、运化正常,有益于健康。反之,饥饱过度,对健康极为有害。

  《素问•痹论》指出:“饮食自倍,肠胃乃伤。”

  《吕氏春秋》说:“肥肉厚酒,务以自强,命曰烂肠之食。”

  《备急千金要方•养性序》指出:“不欲极饥而食,食不可过饱;不欲极渴而饮,饮不可过多。饱食过多,则结积聚,渴饮过多,则成痰癖。”

  都是指导饮食适度,不可过量,否则会引起疾病。

  饮食定时是指进食宜有较为固定的时间,有规律地定时进食,可以保证消化,吸收机能有规律地进行活动,脾胃可以协调配合,有张有弛,有益于健康,是饮食养生的一个重要原则。

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