2016-11-05 10:30:00
我们每天都在吃不同口味的食物，食物的不同营养效果也是不同的，家常菜我们天天都吃，而且做法也不同，想要吃出健康，就应该懂得一些烹饪的技巧，下面的这些食谱看似很健康，其实经常吃会让你少活好几年，很可怕吧，赶紧来看看啊。
炸藕盒
藕盒通常要裹一层面糊下油炸。虽说藕是养生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近，加之外表裹着面糊，这样富含淀粉的食物经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。同时藕盒上吸附了大量油脂，过多食用对健康着实有害。
干煸豆角
干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。油炸的干煸豆角不仅热量超标，还有可能带来安全风险。因为在油炸时，豆角可能外焦里生。而如果豆角不彻底做熟，就可能导致食物中毒。
地三鲜
这种菜主要食材是土豆、茄子、青椒。茄子本来富含维生素P，具有降低血脂的能力，可经过油炸后，茄子会像海绵一样吸收大量的油，几乎完全损失了其健康益处。另外，土豆经过高温油炸后，会生成致癌物。油炸之后，食材中本来丰富的维生素C，也几乎损失殆尽。
总之，要吃得健康，在选择健康食物的同时，也要选择健康的烹调方法。这样才能在享受美食的同时，最大可能的摄入更多的营养物质，尽可能的减少有害物质的摄入。从营养学角度看，急火快炒、清蒸、水煮是更健康的烹调方式。
关于一些家常菜的做法的弊端大家都知道了吧，看似很美味平常的食物吃起来味道也好，但是对于身体健康来说会起到很严重的影响的哦，一些高温或者是高油脂的食物，会产生致癌的物质，对身体健康不利、