2013-12-11 15:56:10
《神农本草经》将蜂蜜列为上品，说它“安五脏诸不足、益气补中、止痛解毒、除百病、和百药”。
《本草纲目》说蜂蜜之功用有六：“生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和能致中，故能调和百药而与甘草同功。”
河南省武陟县谢旗营镇蒯村，有一位百岁老人郭子兰。郭子兰面色红润，耳不聋，眼不花，看起来挺精神。
据65岁的二儿子董林功介绍，老人一年四季和医生无缘，20余年没吃过药。更令人称奇的是，老人思维敏捷，记忆力良好，以前经历过的事和儿孙们的名字都能说得一清二楚，儿时学的歌也能从头唱到尾。
谈到老人的长寿秘诀，董林功说：可能与母亲常年坚持食用蜂蜜有关。老人一生喜欢甜食，尤其喜欢吃蜂蜜，为了保证母亲能吃上蜂蜜，董林功养蜂已有30多年，他母亲每天喝白开水、吃荷包蛋都要加一两勺蜂蜜。
老人年轻时就有个美好的愿望：要是每天有蜜水喝，那该多幸福啊。早在30多年前，老人的愿望实现了。老人说：“我的生活像蜜一样甜。”
蜂蜜是纯天然的食品，是一种历史悠久的营养保健剂和被世人广为嘱目的多用途药材，富含有糖类、水分、氨基酸、维生素、矿物质、酶类、酸类等营养成分，是养生、健身、美容的佳品。
1、抗菌消炎、促进组织再生。优质蜂蜜在室温下放罝数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
2、促进消化。研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
3、提高免疫力。蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。
4、改善睡眠。蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。
5、保肝作用。蜂蜜对肝脏的保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。
6、抗疲劳。蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营养状况。人体疲劳时服用蜂蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状。
7、保护心血管。蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。患心脏病者，每天服用50〜140g蜂蜜，1〜2个月内病情可以改善。高血压者，每天早晚各饮一杯蜂蜜水，也有益健康。
8、润肺止咳。蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用，常用来辅助治疗肺结核和气管炎。
9、促进长寿。前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。
虽然蜂蜜对健康十分有益，但如果食用不当，效果还会适得其反。
生蜂蜜不宜食用。应选择商店出售的加工后的蜂蜜，因为蜜蜂在酿蜜时，采集的花粉种类很多，其中不乏有毒的花粉，人食用后容易中毒。
蜂蜜不能用沸水冲饮。蜂蜜中除含有70%〜80%的葡萄糖和果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分，因而最好用不超过35℃的温水冲饮。
蜂蜜的食用时间一般在饭前1〜1.5小时或饭后2〜3小时比较适宜。但有胃肠道疾病的患者，应根据病情确定食用时间，以利于发挥其医疗作用。
不能用金属和塑料器皿盛放。如果使用铁筒、铝筒、镀锌筒等金属容器，这些金属会与蜂蜜中的一些化学成分发生化学反应，生成一些有害于人体的物质，使人中毒。