瘦身低脂蛋羹

　　减肥，永远都是现代都市女性的热门话题，特别是春夏时节。都说冬季是养精蓄锐的时候，再加上春节大餐，亲朋相会，难免带来体重上升的烦恼。但是，冬天走到尽头，春天就会飘然而至——当轻薄的春装遮不住膨胀的腰腹脂肪时，很多女士都会开始新的减肥历程。

　　问题是，减肥怎么减？天天称重，严格节食，什么有营养的东西都不吃，饿得前胸贴后背，能让人瘦下来吗？答案或许相反：减肥的成功秘诀是两方面：一要增加营养，二要预防饥饿。

　　推荐食谱

　　极嫩低脂蛋羹

　　材料

　　鸡蛋3个，脱脂牛奶、水各150克，盐、鸡精各1克，葱花、黑胡椒、白胡椒、香油各适量

　　做法

　　1、将鸡蛋磕入盆内，用打蛋器彻底打匀，加入脱脂牛奶、鸡精、盐搅匀。

　　2、加入水、胡椒粉搅匀，淋入香油，撒入葱花。

　　3、倒入汤盘中，加盖，放入微波炉中高火3分钟，转低火3分钟，即可。

功效

鸡蛋中的保健成分全部存在于蛋黄当中。蛋清中只有88%的水分、钾和比较纯的蛋白质，几乎所有维生素和微量元素，以及胆碱、甜菜碱、叶黄素之类的保健成分都在蛋黄里。