肉丸汤 补充维生素B1

　　各位新妈妈、新爸爸知道吗？婴儿也会有脚气病哦！其实这是一种维生素B1的缺乏症不是足廯，而是一种营养不良性疾病，是由于缺乏维生素B1，导致的一系列病理改变。

　　宝宝生病这样护理

1、 以米为主食时，要注意煮食方法。

2、 食品多样化，不能单一只吃大米或只吃谷物。

3、 猪肉含维生素B1最高，黄豆制品次之，应适量食用。

　　推荐食谱

　　肉丸汤——补充维生素B1

　　材料

　　猪肉（肥三瘦七）300克，水发黑木耳30克，油菜心9棵，鸡蛋2个，葱末、姜末、盐、料酒、香油、鸡清汤各适量

　　做法

1、 猪肉洗净，剁成肉泥；鸡蛋打入碗中搅匀；水发黑木耳、油菜心择洗干净，切成细丝。

2、 肉泥放入大碗中，放入蛋液、盐、香油、料酒、葱末、姜末和少许凉开水搅打成肉馅。

3、 汤锅置火上，加入鸡清汤烧沸，将肉馅用勺挤成肉丸放入汤内汆熟，去浮沫，加入黑木耳丝、油菜心丝、盐，烧沸即可。