2014-08-25 18:01:57
羊肉300兑，洋葱50克，圆白菜30克，青红椒10克，豆苗30克，葱、蒜各5克。
精盐1匙，醋、酱油1匙，花椒油1匙，花椒末30克，香油1/2匙，橄榄油1/2匙。
将羊肉切成片，加入香油、酱油、花椒末腌制一下。
洋葱、白菜、青红椒分别切成丝；豆苗洗净，加入橄榄油拌一下放入盘中。
将羊肉片汆熟，放在蔬菜上，取一小碗，加入蒜泥、葱花、精盐、酱油、醋、花椒油、香油调成汁，浇在羊肉和蔬菜上即可。
古医书上说，羊肉是“血肉有情之品”，温性较强，人们在寒冬食它易于吸收，有补气、滋养、御风寒之效。对于低血压、心率过缓，平素体弱胃痛者，羊肉是上好的补益食品。