菊花拌西芹，降血糖、通便润肠

材料

　　鲜菊花30克、西芹100克。

调料

　　盐适量。

步骤

　　菊花洗净。

　　芹菜洗净切丝。

　　将芹菜和菊花用盐拌匀即可。

功效

　　此品具有降血糖、通便润肠的功效。

营养师有话说

　　芹菜中含有丰富的膳食纤维，能够使糖分的吸收转慢，防止餐后血糖值迅速上升。芹菜还含有芹菜食用小苏打、甘露醇等活性成分，经常食用可降低血糖。