凉拌莴苣丝：清热利尿

材料：

　　鲜莴苣(莴笋)250-500克，食盐、黄酒各适量。

做法：

　　将鲜莴苣去皮、洗净，切丝、加食盐、黄酒适量调味，佐餐食用。

功效：

　　可清热利尿。适用于湿热下注之皮肤瘙痒。