2017-10-12 19:42:08
一说起黑胡椒我们都是不陌生的，黑胡椒牛肉粒就是黑胡椒的其中的一种做法，我们在制作的时候也是可以结合自己的口味加入一些其他的食材的，做出各种有特殊的黑胡椒牛肉粒，今天我们就是简单的来看看其中的一种简单做法。
黑胡椒牛肉粒的做法
原料：牛肉、生菜、洋葱、小米椒、小西红柿
调料：油、姜、蒜、黑胡椒、料酒、生抽、淀粉
做法：
1、将牛肉洗净，切成相等大小的丁，吃起来比较有口感；
2、将切好的牛肉丁放入碗中，并加入料酒、生抽、淀粉、清水、盐搅拌均匀。
3、用保鲜膜盖住碗，之后放入冰箱中冷藏8个小时。
4、煎锅烧热，并倒入少量油，放入洋葱爆香。
5、将腌制好的牛肉放入锅中，放入现磨的黑胡椒粉，中火煎，不断翻动至牛肉8分熟。
6、放入一两个切开的小米椒煸炒一下增添辣味。
7、在盛出过前再撒入一些现磨的黑胡椒，盛入垫有生菜的盘中，边上用切开的西红柿做点缀即可。
温馨提示：
1、切牛肉的时候不能顺着纹理切，要与牛肉的纹理呈垂直状切。
2、牛肉在炒制前需要腌制一下，这样牛肉吃起来会更会更鲜嫩。
3、牛肉粒炒的时候大火快速翻炒，不要让牛肉出水，出水口感会不好。
我们食用牛肉是可以很好的促进肌肉的生长的，能够很好的增强人体的免疫力，这是有利于病后人身体的康复的，而且牛肉中也是含有钾的，这对于心血管系统、泌尿系统疾病有很好的防治作用。黑胡椒是有很好的提神醒脑的作用的，可以补充身体所需要的一些维生素和矿物质的。
以上就是为大家介绍的关于黑胡椒牛肉粒的制作方法了，大家想要制作的朋友是可以很好吃参考上面的方法进行制作的，这道菜除了是需要很好的烹饪手法的，也是需要很好的选购优质的材料的，希望对大家都是有帮助的吧。