大麦汤：温中下气

做法

　　将大麦仁500克用开水淘洗净，放入铝锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火煮熟。再将羊肉1500克洗净，与草果5个一同放入铝锅内，加水适量熬煮，然后将羊肉、草果捞起，将汤与大麦仁粥合并，再用文火炖熬熟透。

　　然后，将羊肉切成小块，放入大麦汤内，加盐少许，调匀，即可食用。

食用方法

　　可随时饮用。

功效

　　温中下气，暖脾胃，破冷气，去腹胀。适用于脾胃虚寒之腹胀、腹痛等症。