豌豆止泻汤：利尿，解酒毒

材料

　　豌豆苗100克，油、盐、味精各适量。

做法

　　将豌豆苗洗净，沥干，放一碗内，将食油放入锅内，烧热，加水、盐、味精，至滚沸时将汤倒入盛有豌豆苗的大碗内即可。

服法

　　饮汤，食豆苗，每日2次。

性味归经

　　豌豆苗性平，味甘，无毒，归脾、胃经。

食性配伍

　　豌豆苗颜色嫩绿，具有豌豆的清香味，故最适用于汤肴。豆苗和猪肉同食，对预防糖尿病有较好的作用。

养生堂提示

　　此汤能利尿，解酒毒。可辅治水肿。豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。同时，豌豆苗还能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。