猪眼桂圆汤：滋阴明目

材料

　　猪眼（或牛、羊、鸟眼）1对，桂圆肉、枸杞子各15克。

做法

　　将猪眼清洗干净，与桂圆肉、枸杞子加水适量，放碗内，隔水炖熟，调味。

服法

　　饮汤吃眼睛和桂圆肉、枸杞子。

性味归经

　　桂圆性温，味甘，归心、脾经。

食性配伍

　　内有痰火及湿滞停饮者忌服。

养生堂提示

　　此汤具有滋阴明目功效。适用于防治近视。桂圆补益心脾，养血安神。用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚委黄。《滇南木草》说：“养血安神，长智敛汗，开胃益脾。”