牛肉补中汤：温补脾肾，通阳利水

材料

　　大蒜25克，牛肉250克，赤小豆200克，花生仁150克，红辣椒（干品）3个。

做法

　　先将牛肉洗净，切块，与余料共放瓦锅内，加水适量，煲至牛肉极烂。

服法

　　空腹温服，分2次服完，连服3〜5天。

性味归经

　　牛肉性平，味甘，归脾、胃经。

食性配伍

　　老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的作用。

养生堂提示

　　此汤能温补脾肾、通阳利水。寒冬食牛肉，有暧胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。