沙参猪杂汤：润肺生津，养心安神，止咳化痰

材料

　　沙参15克，玉竹15克，猪心1个，猪肺1个，葱段25克，盐3克。

做法

　　将沙参、玉竹放入纱布袋内；猪心、猪肺冲洗干净，沥干血污。

　　将沙参、玉竹、猪心、猪肺、葱段和适量清水一同入锅，武火煮沸后转文火炖约1小时，至猪心、猪肺熟透时，加盐即成。

服法

　　日常食用。

性味归经

　　玉竹性平、微温，味甘、微苦，归肺、胃经。

食性配伍

　　不宜与羊肝、黄豆、甲鱼、牛肉、田螺同食。

养生堂提示

　　中医食疗认为，玉竹有养阴、润燥、除烦、止渴的功效，治热病阴伤、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥，小便频数。此汤能润肺生津、养心安神、止咳化痰。用于干咳痰黏、烦热口干、感冒、胃热咽干、肺结核、神经官能症、更年期综合征、糖尿病等病症的辅助治疗。