2014-04-02 09:03:07
猪肺500克，雪梨250克，银耳30克，木瓜250克，生姜2片，食盐适量。
1、雪梨去心，洗净切块；银耳浸泡，洗净撕成小朵；木瓜去皮、子，洗净切块。
2、猪肺洗净，切成块状，飞水。
将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火烫滚后改用慢火烧3小时，加盐调味即可。
此款汤水具有清燥润肺、化痰止咳、生津止渴之功效；特别适宜秋燥或肺燥引起的咳嗽痰少、口咽干燥、皮肤干燥、食欲不振者饮用。
银耳又名雪耳，本汤中与雪梨一起称双雪；猪肺不要购买鲜红色的，鲜红色的是充了血，炖出来会发黑，最好选择颜色稍淡的猪肺。