2018-01-14 21:13:59
对于海鲜产品来说营养价值往往都是非常的高，含有丰富的营养元素，所以也是我们养生必食用的食物，海蜇就是我们生活中常见的一种海产品，因为其独特的口感也是受到了人们的喜欢，海蜇该怎么食用呢?下面就是为大家介绍一种海蜇的凉拌食用方法。
冰镇海蜇头
食谱原料：海蜇250g，青椒15g，红椒15g，蒜15g，洋葱30g，糖1小勺，陈醋、酱油、八角、花椒、姜各适量。
工艺做法：拌。
配菜专区：凉菜；荤菜。
制作方法
1、海蜇头清洗干净，放入清水中浸泡4小时，其间更换2—3次水；
2、所有其他的原料清洗干净，洋葱切片，青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用；
3、取一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陈醋，加入一大勺糖，加入一勺的鲜酱油搅拌均匀；
4、将切碎的辅料放进去，同样浸泡四小时(这时候可以将其放入冰箱冰镇)；
5、泡发好的海蜇冲洗干净，沥干水分放入盘中，吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可。
海蜇含有的营养是非常的丰富，含有丰富蛋白质、碳水化合物以及微量元素钙等，维生素的种类和含量也是非常丰富。我们食用海蜇是有很好的清热解毒的功效，经常食用也是有降压和消肿的作用，含有甘露多糖胶质是可以很好的润肠通便，而且对于消积化滞是很好的作用。辣椒是可以很好的增强食欲、开胃，也可以补充维生素。所以这款食物是非常的滋补。
上面就是为大家介绍的冰镇海蜇头的做法了，我们在夏季食用这款食物是非常的不错，非常的清爽，而且海蜇是食用功效也是非常的高，凉拌海产品也是具有非常独特的口感，所以大家食用一定是不会让大家失望。