2018-02-18 09:30:20
很多人都是非常喜欢吃猪蹄，吃起来是非常的爽快和爽口，大口吃肉大口喝酒，但是这种食物往往是会比较的油腻，尤其是卤着吃，我们其实可以将海带和猪蹄炖着吃，这样就是不会感觉油腻，而且也是会更加的美味，下面就是来看看怎么具体制作吧。
海带炖猪蹄
食材：海带、猪蹄、姜、蒜头、桂皮、醋、料酒、盐、鸡精、青椒、葱、香油。
步骤：
1、首先处理好猪蹄啦，猪蹄洗净剁成块，放个热水中焯3-5分钟，记得倒入料酒和生姜。
2、第一步主要是撇清浮沫，而且能去腥味，猪蹄汤会更清。
3、青椒洗净，切小块，葱、姜、蒜、桂皮都洗净。
4、准备汤锅，加入适量的清水，放入猪蹄、姜片、蒜头、桂皮大火煮开。
5、之后转小火，滴入几滴醋以及料酒，慢火炖1个班小时就可以了。
6、最后放入盐、鸡精、青椒以及葱花，在淋点油就可以了。
功效：猪蹄是含有丰富的胶原蛋白、维生素A、B、C以及一些矿物质，海带也是一种好吃又营养的食物，不仅是含有铁、钙元素，经常食用是有补钙、美容、延缓衰老、减肥、降血糖以及提高免疫力的功效。海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。对于产妇来说这款食物是非常的适合，能够很好的催乳，起到下奶的作用，同时可以滋补身体，补充营养物质。
我们在食用这款食物的时候一定是要适量，否则因为摄入过量会影响到身体元素的平衡，引起中毒，而且在喝完海带炖猪蹄汤，不要马上的食用水果或者是喝茶，这是会影响到身体对于一些营养物质的吸收。