2018-03-02 16:05:25
鹌鹑是非常美味的一种食物，由于肉质是非常鲜美的，所以在平时很多人都爱吃，这种食物对我们健康会有帮助，而且滋补的效果也很强，所以在平时很多人都会选择吃鹌鹑了，而柠汁焗鹌鹑就是非常美味的一种吃法，那么具体如何烹饪好，一起看看吧。
柠汁焗鹌鹑的材料
鹌鹑10只，柠檬250g，精盐3茶匙，味精1茶匙，白糖、酱油、辣椒油、黄酒各3茶匙，花生油500g，麻油、胡椒粉各1茶匙，葱3段，姜1块。
柠汁焗鹌鹑的做法
首先我们需要把材料准备好，然后先用刀斩去鹌鹑头，用手从脖子处连皮带毛一起撕下，去掉内脏洗净，抹上酱油、黄酒(以增加颜色)。葱、姜切片。柠檬切两半备用。然后选择用旺火加宽油，将拌上酱油的鹌鹑过油炸至八成熟捞出，这时候在锅留底油，上旺火，下葱、姜炝锅，下入鹌鹑，烹上黄酒，加辣酱油、精盐、白糖、胡椒粉、味精和水来进行调味，加盖用小火焗熟，之后用大火把汤汁收掉，最后加入柠檬汁，淋麻油，翻匀就可以出锅了。
柠汁焗鹌鹑的食用功效
柠汁焗鹌鹑吃起来的味道非常鲜美，所以让很多人都爱吃，而且由于蛋白质含量高，脂肪含量比较低，所以说吃起来非常健康，养生的效果也是很强的，首先鹌鹑肉性味甘、平;有补五脏、益中气、清利湿热的功效，是可以很好的帮助我们增强身体素质，滋补益气的一个好选择，而且非常适用于治疗消化不良，身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等疾病患者去吃，这样对我们健康是有帮助的，同时我们吃柠汁焗鹌鹑还可以有效保护肾脏健康，可以帮助我们很好的补足阳气，大家不要错过。
上面介绍了柠汁焗鹌鹑的一些情况，可以发现我们吃柠汁焗鹌鹑对健康很有帮助，常吃就能很好的促进我们的内脏健康，特别是可以保护肾脏健康，同时还可以吃柠汁焗鹌鹑来滋补，对身体素质比较差的朋友们来说，吃柠汁焗鹌鹑很不错。